गर्भावस्था के दौरान प्रत्येक महिला यह चाहती है कि वह ऐसी चीजों का सेवन करें जिससे उसके होने वाले बच्चे को पूर्ण पोषण मिले और वह स्वस्थ पैदा हो । इसके लिए महिलाएं अपने खानपान को लेकर विशेष रूप से सावधान रहती हैं और डॉक्टर भी प्रत्येक गर्भवती को अच्छा खानपान लेने की सलाह देते हैं। अच्छा खान-पान लेने के साथ-साथ या जाना भी जरूरी होता है कि कौन सी चीज गर्भवती के लिए कितनी फायदेमंद है और उसका कितनी मात्रा में सेवन करना चाहिए ।
साथ ही साथ यह भी जानना आवश्यक है कि गर्भवती महिला को किन किन चीजों का सेवन करने से बचना चाहिए । सामान्य रूप से या माना जाता है कि सूखे मेवों जैसे काजू ,बादाम ,अखरोट ,अंजीर आदि का सेवन करने से गर्भवती महिला और होने वाले बच्चे को पोषण मिलता है परंतु इन सभी का सेवन कितनी मात्रा में करना है यह भी जानना आवश्यक है ,खासकर अंजीर का सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।
अंजीर के पोषक तत्व
कई सारे सेहतमंद गुणों से भरपूर अंजीर एक बहुत ही पौष्टिक मेवा है इसमें मौजूद विटामिन, कैल्शियम और फाइबर जैसे पोषण तत्व गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिला और होने वाले बच्चे के लिए बहुत ज्यादा लाभदायक होते हैं । अंजीर में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो गर्भवती महिला को कब्ज की समस्या से बचाता है । अंजीर एक ऐसा फल है जिससे ताजा खाने के साथ-साथ अलावा सूखने के बाद भी खाया जा सकता है । अंजीर में मौजूद कैलोरी और प्राकृतिक मीठा पन गर्भवती महिला के शरीर में उर्जा बनाए रखने में मददगार साबित होता है।
आइए जानते हैं 50 ग्राम अंजीर में लगभग कितने पोषक तत्व पाए जाते हैं –
* कैलोरी – 37 मिलीग्राम
* प्रोटीन – 0.30 ग्राम
* फाइबर – 1.45 ग्राम
* विटामिन बी6 – 0.06 मिलीग्राम
* वसा – 0.15 ग्राम
* कार्बोहाइड्रेट – 9.59 ग्राम
* फैट – 0.15 ग्राम
* पोटैशियम – 116 मिलीग्राम
* कॉपर – 0.03 मिलीग्राम
* चीनी – 1.13 ग्राम
इसके अलावा अंजीर में मैग्नीज, पेटोथेनिक जैसे पोषक भी पाए जाते हैं ।
Anjeer Khane Ka Tarika In Hindi
क्या गर्भावस्था में अंजीर खाना सुरक्षित है ?
गर्भावस्था के दौरान ताजी और सूखी दोनों प्रकार की अंजीर का प्रयोग करना सुरक्षित होता है। अंजीर में प्रचुर मात्रा में फाइबर, शुगर, फैट, आयरन और कैल्शियम पाया जाता है जो बच्चा दोनों के लिए फायदेमंद होता है। नियंत्रित मात्रा में अंजीर का सेवन हानिकारक नहीं होता । अंजीर में शुगर की मात्रा अधिक होती है इसलिए कभी-कभी इसके सेवन से दस्त और दांतों में कीड़े लगने की समस्या हो सकती है ।
कब और कितनी मात्रा में अंजीर का सेवन करना चाहिए?
अंजीर की तासीर गर्म होती है की इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। सामान्य रूप से प्रतिदिन 3 अंजीर खाई जा सकती है परंतु गर्भावस्था के दौरान कितनी अंजीर खानी चाहिए यह डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही तय करना चाहिए । यदि किसी गर्भवती महिला को डायबिटीज की समस्या है तो उसे अंजीर का सेवन नहीं करना चाहिए । गर्भावस्था की पहली तिमाही में महिलाओं को अक्सर मॉर्निंग सिकनेस की समस्या होती है अंजीर के सेवन से इस समस्या में मदद मिलती है । अंजीर की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्भावस्था के अंतिम 3 महीनों में इसके सेवन से बचना चाहिए ।
अंजीर को किस रूप में खाना चाहिए?
सामान्य रूप से अंजीर को ताजे फल तथा सूखे मेवे के रूप में खाया जाता है । अंजीर को दूध के साथ उबालकर भी लिया जा सकता है । पानी में भिगोकर भी अंजीर का सेवन किया जा सकता है । अंजीर को पीस कर उसके साथ अन्य सूखे मेवे मिला कर बर्फी बना कर भी इसका सेवन किया जा सकता है । सलाद अथवा व्यंजनों में अंजीर की प्युरी का प्रयोग करके भी इसका इसे आहार में शामिल किया जा सकता है । अंजीर को दूध के साथ ब्लेंड करके मिल्क शेक के रूप में भी का प्रयोग किया जा सकता है । अंजीर के अलावा उसका रस भी फायदेमंद होता है ।
अंजीर के सेवन से लाभ-Anjeer Benefits In Pregnancy
आइए जानते हैं अंजीर के सेवन से गर्भवती महिला को क्या-क्या लाभ होते हैं –
एनीमिया से बचाव-Anjeer In Pregnancy
गर्भावस्था के दौरान अधिकांश महिलाओं में खून की कमी की समस्या हो जाती है जिसे एनीमिया कहा जाता है । एनीमिया होने पर गर्भवती महिला के शरीर में आयरन की कमी हो जाती है और इस कारण भ्रूण को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन की आपूर्ति नहीं हो पाती । अंजीर शरीर में आयरन की कमी को दूर करता है जिससे थकान और एनीमिया जैसी बीमारी का खतरा कम होता है ।
कैल्शियम प्रदान करता है-Anjeer In Pregnancy In Hindi
गर्भावस्था में महिला के साथ साथ भ्रूण के दांतो और हड्डियों के विकास के लिए प्रचुर मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है। अंजीर के सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी दूर होती है जिसके कारण ना सिर्फ भ्रूण बल्कि मां की हड्डियां भी मजबूत होती हैं ।
पाचन शक्ति को बढ़ाता है-Anjeer During Pregnancy
अंजीर में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को पोषण प्रदान करते हैं जो शरीर की पाचन शक्ति को बेहतर करते हैं ।
ओमेगा-3 और फोलिक का बेहतरीन स्त्रोत-Anjeer For Pregnancy
अंजीर में ओमेगा-3 और फोलिक भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में बहुत ही ज्यादा लाभदायक है ।
स्वस्थ आहार का विकल्प-Benefits Of Anjeer During Pregnancy
गर्भवती महिलाओं को अक्सर भूख ज्यादा लगने लगती है वजन बढ़ने की समस्या हो जाती है ऐसी स्थिति में अंजीर एक अत्यधिक लाभदायक विकल्प है क्योंकि यहां खाने की इच्छा को नियंत्रित करता है जिसके कारण पेट भरा हुआ लगता है और वजन नहीं बढ़ता ।
त्वचा को बनाये सुन्दर-Anjeer In Pregnancy
अंजीर में चोराले नामक रसायन पाया जाता है जो त्वचा की समस्याओं में लाभदायक होता है यह त्वचा को स्वस्थ, सुंदर और चमकदार बनाता है । इसके अलावा मेलास्मा के इलाज में भी अंजीर लाभदायक होती है ।
कब्ज में लाभदायक-Anjeer In Pregnancy In Hindi
गर्भावस्था के दौरान कई महिलाओं को कब्ज की समस्या हो जाती है अंजीर में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिसके कारण यह आंतों में मल को जमने नहीं देता । साथ ही पाचन तंत्र को भी सुधारता है इसी कारण अपच और एसिडिटी जैसी समस्याएं नहीं होती ।
ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव-Anjeer During Pregnancy
गर्भावस्था के दौरान तथा प्रसव के बाद गर्भवती महिला को ओस्टियोपोरोसिस अर्थात हड्डियों के कमजोर होने की बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है। अंजीर का सेवन हड्डियों को मजबूत बनाकर गर्भवती को ऑस्टियोपोरोसिस खतरे से बचाता है ।
शरीर में एसिड के स्तर को संतुलित रखता है-Anjeer For Pregnancy
अंजीर में एल्कलाइन नामक पदार्थ पाया जाता है जो गर्भवती महिला के शरीर में एसिड के स्तर को संतुलित रखने में सहायक होता है ।
गर्भावधि मधुमेह (Gestational Diabeties ) में लाभदायक
कुछ गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान गर्भावधि मधुमेह हो जाता है । ऐसी अवस्था में ऐसे फलों का सेवन करना होता है जिनका ग्लेसिमिक इंडेक्स लो (low) होता है इसके लिए अंजीर एक बेहतर विकल्प है यह शरीर के ब्लड शुगर को एकदम से नहीं बढ़ाता बल्कि इसके सेवन से ग्लूकोज की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती है .
मॉर्निंग सिकनेस से दिलाये छुटकारा-Benefits Of Anjeer During Pregnancy
अंजीर में विटामिन बी6 पाया जाता है जो गर्भावस्था की पहली तिमाही में होने वाली मॉर्निंग सिकनेस से छुटकारा दिलाता है ।
ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखता है
अंजीर में ओमेगा 3 ,ओमेगा 6 फैटी एसिड और फाईटोस्टेरोल जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो गर्भवती महिला के शरीर में रक्त के स्तर को नियंत्रित करते हैं साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं। इसके अलावा अंजीर में आया जाने वाले पैक्टीन तत्व से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिलती है ।
शुगर का प्राकृतिक स्रोत-Anjir In Pregnancy
अंजीर स्वाद में मीठी होती है जो प्राकृतिक रूप से गर्भवती महिला के शरीर में ग्लूकोस की आवश्यकता पूरी करने का एक स्वास्थ्य विकल्प है।
गर्भावस्था में अंजीर के सेवन से होने वाले नुकसान
वैसे तो गर्भवती महिला के लिए अंजीर ज्यादा फायदेमंद होता है परंतु इसका सेवन करने से कुछ समस्याएं भी पैदा होती हैं इसीलिए अंजीर का सेवन नियंत्रित मात्रा में करना चाहिए । अंजीर के सेवन के दुष्प्रभाव निम्न हैं –
- अंजीर में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे गर्भवती को कब्ज की समस्या नहीं होती परंतु यदि आवश्यकता से अधिक सेवन कर लिया जाए तो दस्त के साथ-साथ पेट में ऐठन और दर्द की समस्या हो सकती है ।
- अंजीर में पोटेशियम भी अधिक मात्रा में आ जाता है इससे महिला को हाइपरकलेमिया (शरीर में पोटेशियम की मात्रा का बढ़ना ) हो सकता है ।
- वैसे तो गर्भावस्था के दौरान होने वाली त्वचा की रंजकता के इलाज के लिए अंजीर फायदेमंद होता है परंतु कभी-कभी यदि अधिक मात्रा में सोरालें शरीर में प्रवेश कर जाता है तो फोटो डर्माइटिस नामक त्वचा की गंभीर समस्या उत्पन्न हो सकती है ।
- वैसे तो अंजीर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है परंतु यदि अधिक मात्रा में सेवन कर लिया जाए तो इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है। यह ब्लड शुगर के लेवल को भी काम करने का कारण बन सकता है ।
- कुछ गर्भवती महिलाओं में अंजीर के सेवन से एलर्जी की भी समस्या उत्पन्न हो सकती है अतः यदि किसी महिला को गर्भ अवस्था से पूर्व में एलर्जी की समस्या है तो उसे अंजीर के सेवन से पहले डॉक्टर का परामर्श लेना आवश्यक है ।
- अंजीर की तासीर गर्म होती है इसलिए इसे सर्दियों में खाया जाता है । यदि गर्भवती महिला द्वारा अधिक मात्रा में इसका सेवन कर लिया जाए तो इससे गर्भाशय में संकुचन की स्थिति पैदा हो सकती है और इससे समय से पहले प्रसव होने की संभावना बढ़ जाती ।
- अंजीर के ज्यादा सेवन से माइग्रेन की समस्या हो सकती है ।
- अंजीर एक मीठा फल है इसके सेवन से शरीर में शुगर की मात्रा बढ़ सकती है।
इस प्रकार अंजीर के फायदे के साथ-साथ कुछ नुकसान भी हैं अतः गर्भावस्था के दौरान अंजीर के सेवन से पूर्व डॉक्टर की सलाह लेना आवश्यक है। यदि गर्भवती महिला को मधुमेह की समस्या है तो उसे अंजीर के सेवन से बचना चाहिए।